La margarina... de l’emperador
Avui és 3 de gener i el santoral catòlic celebra:
-Santes: Estefania i Genoveva.
-Sants: Antero, Florenci, Daniel, Gordio, Llucià, Teogen, Teonas i Teopempo.
Naturalment, per molts anys.
Tal dia com avui del 1871 el Sr. Henry W. Bradley va patentar la margarina. Originariament es va anomenar OLEOMARGARINA del llatí per a oleum (oli d'oliva) i grec margarit (perla que indica brillantor).
A la dècada dels anys 1860, l'emperador Napoleó III de França va oferir una recompensa a qualsevol que pogués elaborar satisfactòriament un substitut a la mantega, que era cara i difícil de conservar, per a les classes socials baixes i les forces armades: va demanar un «cos gras com la mantega, però de preu inferior, apta per conservar-se molt de temps sense alterar-se guardant-ne el valor nutricional».
La patent va ser presentada el 3 de gener del 1871 i la comercialització de la margarina es va fer poc després, però no va adquirir real importància fins la Segona Guerra Mundial, sobretot a Alemanya, com a substitut de la mantega i font de lípids. Posteriorment, la margarina es va convertir en un negoci mundial.
Tot i que originalment estava feta de greixos animals, la major part de la margarina que es consumeix avui dia està feta d'oli vegetal.
L’emperador que va fer que la inventessin, voleu dir que s’hi va untar mai les torrades amb aquest succedani?
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada